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天热没食欲,我家就来一碗这个开胃菜,快速上桌,麻辣鲜香特过瘾

来源:zinuo  2020-03-31 11:03

进入3月底以来,气温是节节飙升,中午的时候已经只穿一件单衣就可以了,天气一热就容易食欲不好,以前的吃嘛嘛香变成了看啥啥不想吃。每当此时,就会做一些辣味的美食来唤醒下萎靡的味蕾。

湖北快3走势图 如果这会有一桌子麻辣火锅自然是极好的,无奈家里没锅也没底料,那就来个最简单的麻辣拌好了,挑个简单的麻辣汁,所有食材跟开水里煮一煮,浇汁一拌齐活,既快还特别好吃,不需要跟厨房紧着忙活一通,等做出来已经不想吃了,哈哈。

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【麻辣拌】

食材:白萝卜,莲藕,土豆,鱼丸,冻豆腐,菜花,小油菜,金针菇,娃娃菜,年糕条,方便面

调料:花生碎,辣椒面儿,白芝麻,芝麻粉,花椒,麻椒,盐,麻油,生抽,蚝油,白糖,醋,麻酱

做法:

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1、将白萝卜,土豆洗净去皮切片,莲藕洗净切片儿,菜花洗净掰成小朵儿,小油菜,娃娃菜洗净稍微掰一下,金针菇切掉根部洗净掰开;锅中放适量水,水开先把不好煮熟的食材诸如土豆,白萝卜,鱼丸,莲藕放入锅中煮熟捞出;

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2、再放入菜花,冻豆腐,年糕条煮熟捞出;最后将金针菇,小油菜,娃娃菜,方便面烫熟捞出,和其他煮熟的食材放在一个稍大的盆中;

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3、煮菜的时候调制一碗麻辣汁,在碗中放入1汤匙花生碎,2汤匙辣椒面,1汤匙白芝麻,半汤匙孜然粉,锅中放适量油,放入适量花椒,麻椒爆香,将热油倒入碗中,接着放入2克盐,半汤匙麻油,2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙白糖,3汤匙醋,2汤匙麻酱,充分搅拌均匀;

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4、将调好的麻辣汁倒入装着煮好食材的盆中,用筷子搅拌均匀,就可以愉快地开吃啦。

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湖北快3走势图 作为无辣不欢的人,真的无法拒绝这一碗麻辣鲜香的美食,当搅拌的时候,就有特别醉人的麻辣味道直窜出来,让人迫不及待想大口吃起来。每种食材浸润的浓厚的麻辣汁,丝丝入味,个个辣爽,即便大口吐气吃得过瘾,也还是忍不住一筷子一筷子不停吃呢。

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​小贴士:

1、麻辣拌的食材可以根据自己的口味选择,宽粉,青笋,蟹味棒等等都是不错的;

2、调味汁的量可以根据自己的口味及食材添加,我家的辣椒面儿不辣所以放的多一些,这些是一大碗麻辣拌的调料汁用量。

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